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LA PLANCHA DE FORGE ADOUR :
UN PETIT AIR DE MÉDITERRANÉE
L’année dernière, la Plancha de Forge Adour a remporté un énorme succès.
Originaire de la péninsule ibérique, cette nouveauté a conquis la France, classée numéro 1 au hit-parade culinaire français. La Plancha de Forge Adour offre une cuisine rapide, saine, détendue et conviviale. La cuisine à la Plancha trouve ses origines dans les fêtes populaires conviviales
du Pays basque espagnol. La marque française Forge Adour a réussi à introduire en France ce mode de cuisson artisanal qui y est rapidement devenu tendance, et depuis peu également en Belgique. Forge Adour opte résolument pour la qualité. Chaque Plancha – quel que soit son prix – est réalisée en fonte émaillée car la fonte est un impératif essentiel pour une bonne plancha. La fonte est un matériau hautement résistant et inaltérable qui génère une excellente restitution de la chaleur.
CROUSTILLANTS À L’EXTÉRIEUR, MOELLEUX À L’INTÉRIEUR
Sur les terrasses en France et en Espagne, la plancha fait fureur et depuis l’année passée, elle
est également tendance en Belgique. Elle s’utilise aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur pour
la cuisson de délicieux petits plats.
La Plancha de Forge Adour est une plaque lisse en fonte émaillée qui est chauffée en
quelques minutes à très haute température (jusqu’à 330°C). Tant les viandes, les poissons, les
légumes que les fruits y développent toutes leurs saveurs. La plancha vous offre une kyrielle
de possibilités, des préparations les plus simples aux créations culinaires, pour un en-cas
rapide ou un dîner copieux entre amis.
Grâce à l’émail de qualité supérieure, la plancha vous permet de réaliser toutes les prépa-
rations de manière successive, même après avoir cuit du poisson. Il suffit tout simplement
de ‘déglacer’ la plaque de cuisson à l’eau du robinet et de frotter à l’aide d’une spatule. Vous
pouvez alors enchaîner avec le prochain plat sans devoir effectuer un nettoyage intensif pour
éviter toute transmission de goût.
En raison d’un temps de cuisson réduit, les ingrédients conservent de façon optimale leurs
vitamines et valeurs nutritives. La cuisine à la plancha vous permet de cuire tous les aliments
et de vous laisser aller à une créativité débridée. Votre plat est prêt en quelques minutes
seulement et vous pouvez alors passer à table.
Dans le cas de la Plancha gaz (Forge Adour propose également des planchas électriques
avec la série Sukaldéa) la chaleur est générée par un ou plusieurs brûleurs à gaz reliés
à une bouteille de gaz propane ou butane. Forge Adour est le seul fabricant
à avoir développé des brûleurs spécifiques pour ses planchas. Ils permettent une montée en
chauffe rapide et une répartition de la chaleur en fonction des desiderata du chef cuisinier.
La Plancha de Forge Adour est simple d’entretien. Lorsque la Plancha est éteinte mais en-
core tiède, versez un peu d’eau tiède contenant du détergent sur la plaque et frottez à l’aide
d’une éponge à récurer pour nettoyer le tout. Votre Plancha retrouvera sa brillance et sera prête pour votre prochaine préparation.
